Granja Leiteira instalada na região do Cerrado, localizada em Carmo do Paranaíba/MG, produz uma tonelada de queijo artesanal por dia. Trajetória profissional de Eudes Braga, idealizador do negócio,

No ano de 2009 a Granja Leiteira Eudes Braga decidiu direcionar o processo de seleção dos animais para aumentar a produção de leite, investindo no gado Holandês, e hoje a produção diária atual é de 8.000 litros de leite, volume suficiente para produzir uma tonelada de queijos artesanais todos os dias. Segundo o Instituto Mineiro de Agropecuária (IMA), a Granja Leiteira Eudes Braga é a maior produtora de queijo minas artesanal de leite cru de Minas Gerais.

O plantel da fazenda conta com 600 animais registrados na Associação dos Criadores de Gado Holandês de Minas Gerais, com classificação linear e participantes do programa de controle leiteiro. São 200 vacas em lactação, 40 vacas secas e 360 animais de cria e recria.

O melhoramento genético do rebanho da Granja Leiteira Eudes Braga é realizado de acordo com um plano que visa o aumento da produção de leite e de sólidos (foco maior em proteína), saúde dos animais (sobretudo nas características vida produtiva e fertilidade) e, ainda, conformação direcionada para composto de úbere.

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